Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Schoko-Schichttorte,
Kategorien: Torte, Kalt, Schokolade
Menge: 1 Rezept

========================= FÜR CA. 12 STÜCKE =========================
Für den Boden:
160 Gramm Mürbe Schokoladenkekse
80 Gramm Butter

====================== FÜR DIE SCHOKOFÜLLUNGEN ======================
60 Gramm Weiße Schokolade
60 Gramm Vollmilchschokolade
60 Gramm Zartbitterschokolade
30 Gramm Deutsche Butter
5 Blätter Weiße Gelatine
400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
90 Gramm Zucker
125 ml Milch
250 ml Sahne

======================== FÜR DIE GARNIERUNG ========================
Je 50 g weiße und dunkle
-- Schokospäne
50 Gramm Belegkirschen

============================= AUSSERDEM =============================
1 Springform ( 22 cm)
Frischhaltefolie für die
-- Form

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 29.03.2003 von
-- Christa Gabler

Boden:

1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, fest verschließen und mit dem
Nudelholz fein zerbröseln.

2. In eine Schüssel geben, mit Butter verkneten. Springform mit
Frischhaltefolie auskleiden und die Masse hineinfüllen. Mit einem
Löffelrücken gut andrücken und- mind. 1 Std. kalt stellen.

Füllungen:

1. Weiße, Vollmilch- und die Zartbitterschokolade getrennt im
Wasserbad schmelzen. Butter in der weißen Schokolade auflösen.

2. Die Gelatine knapp mit kaltem Wasser bedeckt etwa 5 Min.
einweichen.

3. Den Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgeräts glattrühren.
Den Zucker und die Milch zufügen.

4. Die tropfnassen Gelatineblätter bei schwacher Hitze in einem Topf
auflösen. Unter die Frischkäsemasse ziehen. Diese in drei Portionen
teilen. Jeweils unter die drei Schokoladen-Cremes ziehen, etwa 40
Min. kühl stellen.

5. Die Sahne steif schlagen und unter die halbfesten Schokolade-
Frischkäse-Mischungen heben.

Fertigstellung:

1. Erst die weiße Schokomasse auf den Boden streichen. Dann
vorsichtig die Vollmilschschokoladen-Creme darüber verteilen. Mit
der Zartbittermasse abschließen. Die Oberfläche sorgfältig Glatt
streichen.

2. Die Torte 3 Std. kühl stellen. Anschließend den Springformrand
entfernen und die Frischhaltefolie behutsam abziehen.

3. Die hellen und dunklen Schokospäne auf die Oberfläche der
Schichttorte häufen, den Rand mit Belegkirschen garnieren. Bis zum
Servieren kühlen. Zubereitungszeit: ca 55 Minuten Kühlzeit:
insg. ca. 5 Stunden

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Frischkäsetorte Rot Weiß
Kategorien: Modetorte, Joghurt, Kirschen
Menge: 1 Rezept

=================== ZUTATEN FÜR 1 TORTE (16 STÜC ===================
150 Gramm Choco LEIBNIZ
90 Gramm Butter oder Margarine
Fett für die Form
300 Gramm Entsteinte Süß? oder
-- Sauerkirschen
50 ml Kirschsaft
150 Gramm Zucker
200 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
150 Gramm Joghurt (3,5 % Fett)
1 Zitrone; den Saft
5 Blätter Gelatine
500 Gramm Sahne

============================== QUELLE ==============================
Das knackfrische
Butterkeksbuch
-- Erfasst *RK* 21.03.2003 von
-- Christa Gabler

1. 100 g Choco LEIBNIZ zerkrümeln und mit dem Fett verkneten. Eine
Springform von 26 cm Durchme5ser gründlich einfetten, die Keksmasse
fest am Boden andrücken und den Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Die Kirschen mit Kirschsaft Und 25 g Zucker kurz aufkochen lassen
und anschließend pürieren. Abkühlen lassen. Frischkäse, Joghurt,
restlichen Zucker und Zitronensaft verrühren.

3. Die Gelatine in kaltem Wasser mindestens 5 Minuten einweichen Gut
ausdrücken und in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen. Die
Gelatine in einem dünnen Strahl in die Käse-Joghurt-Masse einrühren,
dabei gut umrühren. Die Sahne steif schlagen und mit einem
Teigschaber unterziehen. Die Käse-Joghurt-Creme in die vorbereitete
Springform füllen.

4. Das Kirschmark auf der Torte verteilen und ?mit einem Löffel zu
einem dekorativen Muster verstreichen. Die Torte über Nacht in den
Kühlschrank stellen.

5. Am nächsten Tag die Torte aus der Form lösen. Die restlichen
Choco LEIBNIZ grob hacken und den Tortenrand damit verzieren.

Tipp Der Zitronensaft in diesem Rezept darf nicht durch
Zitronenaroma ausgetauscht werden. Die Frischkäsemasse würde sonst
nicht die gewünschte Beschaffenheit erhalten.

:Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
:Kühlzeit: ca. 12 Stunden

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Zebra Macchiato Torte
Kategorien: Modeetorte, Kaffee, Schokolade
Menge: 1 Rezept

===================== ZUTATEN FÜR 12-16 STÜCKE =====================
150 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
100 Gramm Vollmilch-Kuvertüre
1 Pack. (250 g) Zwieback (z.B. von
-- Brandt)
6 Blätter Weiße Gelatine
1 Vanilleschote
1/4 Ltr. Milch
2 Essl. Instant-Espressopulver
3 Eigelb (Größe M)
75 Gramm Zucker
100 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
600 Gramm Schlagsahne
40 Gramm Raspel Schokolade Vollmilch
1 Pack. Vanillin-Zucker

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 21.03.2003 von
-- Christa Gabler

1 . Kuvertüren grob hacken und zusammen im heißen Wasserbad
schmelzen. Zwieback in einen großen Gefrierbeutel geben und fein
zerbröseln. Brösel und Kuvertüre mischen. Den Boden einer
beschichteten Springform (26 cm 0) mit Öl bestreichen. Schokoladen-
Zwiebackbrösel, bis auf ca. 100 g, in die Form geben, fest drücken,
Form kühl stellen.

2. Gelatine einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark
herauskratzen. Milch, Vanillemark und -schote kurz aufkochen. Milch
vom Herd nehmen, Schote entfernen. Espressopulver einrühren. Eigelb
und Zucker verrühren. Heiße Espresso-Milch nach und nach unterrühren.
Zurück in den Topf gießen. Unter Rühren erhitzen (nicht kochen
lassen), bis die Milch leicht dicklich wird. In eine Schüssel gießen.
Gelatine ausdrücken und in der heißen Espresso-Milch auflösen.
Abkühlen lassen. Frischkäse unterrühren. Kühl stellen, bis die Masse
zu gelieren beginnt.

3. 300 g Schlagsahne steif schlagen, unter die Espresso-Vanillecreme
ziehen. Ca. die Hälfte der Espresso-Vanillecreme wellig auf den
Zwiebackboden streichen. 2/3 der restlichen Zwiebackbrösel und 2/3
der Schokoladenraspel darauf streuen und mit der restlichen Espresso-
Vanillecreme wellig bestreichen. Torte mindestens 4 Stunden, am
besten über Nacht, kühl stellen.

Übrige Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte damit wellig
bestreichen. Mit restlichen Zwiebackbröseln und Schokoladenraspeln
bestreuen und sofort servieren.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kalter Hund Schwarz Weiß
Kategorien: Kuchen, Kekse, Nüsse
Menge: 1 Rezept

===================== ZUTATEN FÜR 1 KASTENFORM =====================
250 Gramm Kokosfett
2 mittl. Eier
150 Gramm Zucker
1 Prise Salz
50 Gramm Kakaopulver
100 Gramm Gehackte Mandeln
Fett für die Form
150 Gramm Butter LEIBNIZ
150 Gramm Weiße Kuvertüre
50 Gramm Zartbitterkuvertüre

============================== QUELLE ==============================
Das knackfrische
Butterkeksbuch
-- Erfasst *RK* 21.03.2003 von
-- Christa Gabler

1. Das Kokosfett in einem Topf bei milder Hitze schmelzen lassen.
Beiseite stellen und abkühlen lassen. Eier, Zucker und Salz mit den
Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Kakao und gehackte
Mandeln hinzufügen und nach und nach das Kokosfett unterrühren.

2. Eine Kastenform von ca. 20 cm Länge mit Alufolie auslegen und
einfetten. Den Boden mit Butter LEIBNIZ bedecken, dann abwechselnd
die Kokosfettmasse und die restlichen Kekse einschichten. Den kalten
Hund mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

3. Anschließend den Kuchen aus der Form nehmen. Die weiße Kuvertüre
zerkleinern und über einem beißen Wasserbad erhitzen. Den kalten
Hund damit einstreichen. Die dunkle Kuvertüre hacken, ebenfalls
schmelzen und als Schwarze Flecken auf dem kalten, Hund verteilen.

Tipp Lassen Sie ihrer Fantasie freien Lauf beim Dekorieren dieses
Kuchens. Für Afrikaurlauber könnte es auch ein Zebra werden, für den
Schachspieler bietet sich ein Schachbrettmuster an und in der
Faschingszeit könnten ein lachendes und ein weinendes
Harlekingesicht aufgemalt werden.

:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Kühlzeit: mindestens 1 Stunde

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kalter Kekskuchen (Ischokoladkaka)
Kategorien: Modekuchen, Alkohol
Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
250 Gramm Kokosfett
2 Eier
1 Prise Salz
150 Gramm Puderzucker
4 Essl. Kakao (40 g)
1 Essl. Instant - Kaffee (10 g)
1 Glas Rum (2 cl)
1 Zitrone; die abgeriebene
-- Schale
24 Rechteckige Butterkekse
-- (240 g)
2 Essl. Pistazien (20 g)

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 20.03.2003 von
-- Christa Gabler

Zubereitung: Ob Sie ihn nun Kalter Kekskuchen, Kellerkuchen, Kalter
Hund oder Kalte Schnauze nennen, die phantasievollen Namen meinen
alle den gleichen: Nämlich den praktischsten, vielleicht sogar den
schnellstens Kuchen der Welt.

Kekse werden mit Schokoladenmasse zu einem Kuchen zusammengesetzt.
Der Backofen ist überflüssig, aber der Kühlschrank ist nötig. Sie
sehen, vor diesem Kuchen muß nicht einmal die ganz junge, noch etwas
unerfahrene Hausfrau Angst haben.

Übrigens kennen auch die Schweden den Kalten Kekskuchen. Bei ihnen
heißt er Ischokoladkaka, was übersetzt Eis - Schokoladen - Kuchen
heißt.

Kokosfett in einem Topf schmelzen lassen. Eier, Salz und Puderzucker
in einer Schüssel schaumig rühren. Kakao und Kaffeepulver
unterrühren. Rum und Zitronenschale zugeben. Kokosfett abkühlen
lassen. Nach und nach in die Kakaomasse einrühren.

Einen Bogen Alufolie auf dem Tisch ausbreiten. 4 Kekse
hintereinander drauflegen. Alufolie rundherum zu einem Rand
hochbiegen. Kekse mit etwas Schokoladenmasse bestreichen und wieder
4 Kekse drauflegen. Und so weiter, bis alle Kekse verbraucht sind.
Obere Schicht: Schokoladenmasse.

Kuchen in den Kühlschrank stellen und 120 Minuten durchkühlen lassen.
Rausnehmen. Vorsichtig aus der Alufolie lösen. Auf eine längliche
Glasplatte legen. Für die oberste Schicht Schokoladenmasse Pistazien
hacken und über den Kuchen streuen. In dünne Scheibchen aufschneiden
und sofort servieren, sonst wird der Kuchen wieder weich.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kalter Hund
Kategorien: Modekuchen, Butterkekse, Kalt
Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
40 Butterkekse
375 Gramm Kokosfett
3 Eier
2 Pack. Vanillinzucker
175 Gramm Kakaopulver
1 Teel. Instantkaffee
3 Essl. Rum

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 14.03.2003 von
-- Christa Gabler

Die Eier mit Zucker, Vanillinzucker, Kakao, Kaffeepulver und Rum
schaumig schlagen. Das Kokosfett aufschmelzen lassen und unter die
Kakaomasse rühren. In einer Kastenform (28 cm) abwechselnd die
Butterkekse und die Kakaomasse einschichten. Ca. 1 Std. im
Kühlschrank erkalten lassen.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kalter Hund mit Walnüsse
Kategorien: Dessert, Süßspeisen
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Kokosfett
2 Eier
180 Gramm Puderzucker
1 Prise Salz
40 Gramm Kakao; schwach entölt
1 Essl. Instantkaffee
2 Essl. Walnusskerne; feingehackt
24 Butterkekse
20 Walnusskerne
-- in Hälften zum Garnieren

Das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen. Eier, Puderzucker und
Salz schaumig rühren, Kakao, Instantkaffee und gehackte Walnüsse
zufügen. Das Kokosfett nach und nach dazurühren. Eine Kastenform mit
Alupapier auslegen, den Boden mit Keksen auslegen und dann
abwechselnd Kokosfettmasse und Keksschichten einfüllen. Im
Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert... Dann wird der Kuchen
aus der Form gestürzt, und an den Seiten mit einem Fön ganz leicht
erwärmt, und die Walnusshälften aufgesetzt. Gepostet von Heidi

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kalter Kirschkuchen
Kategorien: Kuchen
Menge: 1 Kuchen

125 Gramm Butter
200 Gramm Löffelbiskuit
200 Gramm Frischkäse
50 Gramm Puderzucker
100 Gramm Gehackte Mandeln
1/2 Ltr. Sahne
2 Pack. Vanillezucker
3 Pack. Sahnesteif
1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
1 Pack. Roter Tortenguß

============================== QUELLE ==============================
Heinz Holtgrefe, Das Beste aus Pott un Pann,
Kurier am Sonntag, Bremen

Kennen Sie auch die alten handgeschriebenen Kochbücher mit Rezepten
aus dem Familienschatz? Mit Fettspritzern, Eselsohren und sonstigen
Zeugnissen langjähriger Benutzung? Diese Rezepturen sind teilweise
so interessant, daß Kochbuchverlage sie schon nachgedruckt haben
inklusive der Fettspritzer. Ein solches Kochbuch in Schönschrift
führt auch die Freundin einer Freundin, die eine Nachbarin kennt
undsoweiter. Wie dem auch sei: Das Ergebnis dieses mehrfach
weitergegebenen Rezepts aus Rethorn war derart gut, daß ich es Ihnen
nicht vorenthalten mag. Es handelt sich dabei um einen kalten
Kirschkuchen mit einer ordentlichen Portion Frischkäse. Ein Kuchen,
von dem unsere Freundin behauptet: " Der bringt was auf die Hüften."

Kann schon sein, denn die Zutaten sind nicht ohne.

Die weiche Butter wird mit den im Mixer zerbröselten Löffelbiskuit
verknetet und gleichmäßig auf den Boden einer Springform (26 cm)
verteilt.

Den zimmerwarmen (ganz wichtig!) Frischkäse mit dem Puderzucker
cremig rühren. Die Zimmertemperatur ist deshalb gefragt, weil sich
der zu kalte Käse nicht auf den Biskuitbröseln verteilen läßt. Das
backt und klebt dann wie verrückt, das Backvergnügen schlägt in
schiere Wut um.

Mit einem ab und zu in heißes Wasser getauchten Eßlöffel läßt sich
der geschmeidige Käse gut verteilen. Darüber streuen Sie nun die
fein gehackten Mandeln. Die, finde ich zumindest, schmecken etwas
angeröstet noch mal so gut. Nun schmeißen Sie Ihren Handrührer an
und schlagen die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schön fest.
Die Sauerkirschen sorgfältig abtropfen lassen und unter die Sahne
heben. Die Kirschsahne als nächste Schicht in die Form einfüllen.

Vom aufgefangenen Kirschsaft messen Sie einen Viertelliter ab und
rühren darin das Tortengußpulver nach Packungsvorschrift an. Kurz
bevor der Guß anzieht, das heißt fest wird, geben Sie die rote Brühe
über die Sahneschicht. Nun kommt die Torte für ein paar Stunden in
den Kühlschrank und kann dann am besten mit einem in heißes Wasser
getauchtes Messer aufgeschnitten werden.

Das Ergebnis dieses Backtages ohne Backofen ist so überwältigend gut,
daß ich mir ohne jede Rücksicht auf Hüften oder sonstige
Röllchengefährdeten Körperteile gleich zwei Stücke in die Figur
geschoben habe. Über Risiken und Nebenwirkungen kann ich nur soviel
sagen: Von dem Zeug kann man süchtig werden.

Originaltitel: "Ein kalter Kirschkuchen mit einer großen Portion
Frischkäse"

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Milchmädchen Kuchen Ohne Backen
Kategorien: Kuchen, Kalt, Keks
Menge: 1 Kuchen

=============================== BODEN ===============================
1 Pack. Schoko-Cookies (175g)
70 Gramm Butter
1/4 Teel. Kakao

=============================== BELAG ===============================
115 Gramm Butter
1 Dose Milchmädchen
2 Essl. Crème Double
50 Gramm Zucker

============================== QUELLE
aus meiner Zettelwirtschaft


Kekse im Mixer fein hacken, mit 70g weicher Butter
und Kakao gut verrühren. Springform (18 cm) mit Backpapier auslegen,
Teig reindrücken, kleinen Rand formen, kühlen.

Restl. Butter und Milchmädchen in einer beschichteten Pfanne unter
ständigem Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min kochen
lassen. Ständig rühren, brennt leicht an! Vom Herd nehmen, Crème
double darunter und ca 20 Min abkühlen lassen. Masse auf Keksboden
und ca 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zucker bei
mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mit einem Löffel Fäden auf ein
Backpapier spinnen. Vor dem Essen das Zuckergespinst auf den Kuchen
legen.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Fruttinatorte
Kategorien: Torte, Kalt
Menge: 1 Rezept

=========================== FÜR DEN BODEN ===========================
150 Gramm Eiswaffeln mit Füllung
100 Gramm Butter

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
100 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
3 Essl. Zitronensaft
1 1/2 Pack. Fruttina Zitrone?Geschmack
-- (Fruchtdessertpulver)
250 ml (1/4 l) Wasser
400 ml Schlagsahne

=========================== FÜR DEN GUSS ===========================
1/2 Pack. Fruttina Zitrone?Geschmack
30 Gramm Zucker
250 ml (1/4 l) Wasser
125 ml (1/8 l) Schlagsahne
Gelee-Zitronenscheibenhälfte
-- n

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 29.03.2003 von
-- Christa Gabler

1. Für den Boden Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel
verschließen, die Eiswaffeln mit einer Teigrolle zerdrücken und in
eine Schüssel geben.

2. Butter zerlassen, zu den Bröseln geben und gut verrühren. Die
Masse gleichmäßig in einer Springform (0 26 cm, Boden gefettet, mit
Backpapier belegt) verteilen und gut andrücken.

3. Für den Belag den Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und
Zitronensaft verrühren. Fruttina nach Packungsaufschrift - aber nur
mit 250 ml (1/4 l) Wasser zubereiten und noch heiß mit Handrührgerät
mit Rührbesen unter die Frischkäsemasse rühren.

4. Die Sahne steif schlagen und 4. unterrühren. Die Masse in die
Springform füllen und glattstreichen. Die Torte etwa 2 Stunden kalt
stellen.

5. Für den Guss Fruttina mit Zucker und Wasser nach
Packungsaufschrift aber mit 2 0 ml (1/4 l) Wasser -zubereiten.
Fruttina vorsichtig, aber schnell auf dem Belag verteilen,
glattstreichen und fest werden lassen.

6. Die Torte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Die
Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer
Sterntülle füllen und 16 Tupfen auf die Tortenoberfläche spritzen.
Je 1 Geleefrucht an jeden Sahnetupfen lehnen. Die beiden restlichen
Geleefrüchte in kleine Würfel schneiden und auf der Tortenmitte
verteilen.

Abwandlung: Wenn Sie lieber ungefüllte Eiswaffeln, wie z. B.
Eiswaffelherzen verwenden, die Brösel mit 125 g Butter verrühren.

Tipp: Den Tortenrand nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 30 Min. ohne Kühlzeit

Insgesamt. E: 127 g, F. 392 g, Kh: 376 g, kj. 23947, kcal: 5720

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Marmorierte Fruchttorte
Kategorien: Torte, Kühlschrank
Menge: 12 Stücke

200 Gramm Butter
250 Gramm Cornflakes mit Honig und Nüssen
18 Blätter Weiße Gelatine
1 Zitrone; den Saft
175 Gramm Zucker
1 Ltr. Buttermilch
1 Dose Mangos (425 ml)
200 Gramm Schlagsahne
250 Gramm Himbeeren

============================== QUELLE ==============================
Avanti, Ausgabe 24/2003


Butter schmelzen. Cornflakes grob zerkleinern und mit der flüssigen
Butter vermengen. Boden und Rand einer Springform (26 cm
Durchmesser) fetten und mit Backpapier auslegen. Masse in die Form
verteilen und kühl stellen.

Gelatine einweichen. Zitronensaft und Zucker aufkochen. Gelatine
ausdrücken und darin auflösen. Etwas Buttermilch einrühren. Die
Zitronen-Gelatine-Mischung in die restliche Buttermilch rühren und
10-15 Minuten kühl stellen.

Mangos abtropfen lassen und pürieren. Sahne steif schlagen. Sobald
die Buttermilch zu gelieren beginnt, die Sahne unterziehen,
Hirnbeeren und die Mangosoße kurz unterziehen und auf den
Cornflakesboden streichen. Die Torte 3-4 Stunden kühl stellen.

Zubereitung: ca. 50 Min. (ohne Wartezeit)

kcal/Stück: ca. 380

Fett/Stück: ca. 20 g

Info Mango:

Noch besser schmeckt die Füllung, wenn man sie mit einer frischen
Mango zubereitet. Beim Einkauf mal an der Frucht schnuppern: Duftet
sie typisch und aromatisch, hat sie den richtigen Reifegrad. Drückt
man auf die Mango, sollte sie leicht elastisch und nicht hart sein.
Die Mango (ca. 350 g) schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und
würfeln. In einem hohen Rührbecher mit 30 g Zucker und dem Saft von
1 Limette mit dem Stabmixer oder dem Pürierstab fein pürieren. Dann
wie im Rezept beschrieben unter die Creme ziehen.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Philadelphiatorte (Kalt Gerührt)
Kategorien: Backen
Menge: 1 Portionen

250 Gramm Mascarpone
200 Gramm Philadelphia Frischkäse
1 Zitrone
2 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Götterspeise Zitrone
-- Zum kalt anrühren !!!
100 Gramm Zucker
500 Gramm Sahne
300 Gramm Löffelbiskuits
150 Gramm Butter, weich

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 04.11.2002 von
-- Lutz Peters

Die Löffelbiskuits in eine Gefriertüte geben und mit einem Nudelholz
fein zerkleinern. Die Krümel mit der Butter vermengen. Die Masse auf
einer Kuchenplatte in einen Tortenring (26 cm Durchmesser) oder
einer Springform andrücken.

Die Götterspeise mit einer Tasse kaltem !!! Wasser anrühren und ca.
10 Minuten quellen lassen.

Den Philadelphia, Mascarpone, Saft der Zitrone, Zucker,
Vanillezucker und die Götterspeise in einer Schüssel gut verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und über Nacht in den
Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren die Torte mit zerkrümelten Löffelbiskuits
bestreuen und mit Sahnetuffs garnieren. Eventuell noch Kiwistückchen
auf die Sahnetuffs geben.

Muss 1 - 2 Tage vor dem Verzehr vorbereitet werden.


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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Philadelphia-Heidelbeer-Torte
Kategorien: Backen, Kuchen, Torte
Menge: 12 Stücke

1 kg Heidelbeeren
150 Gramm Butterkekse
125 Gramm Zerlassene Butter
600 Gramm Doppelrahmfrischkäse (z. B. Philadelphia)
300 Gramm Vollmilchjoghurt
3 Essl. Zitronensaft
2 Pack. Tortenguss klar
100 Gramm Zucker

============================== QUELLE ==============================
Zeitschrift Für Sie


1. Beeren waschen, trocken tupfen. Kekse zerbröseln, mit Butter
mischen. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Brösel hineingeben, am Boden festdrücken. Kalt stellen.

2. Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft verrühren. 1 Päckchen
Tortenguss mit 75 g Zucker und 150 ml Wasser aufkochen, schnell
unter die Käsecreme rühren.

3. Restliches Tortengusspulver mit restlichem Zucker und 250 ml
Wasser aufkochen. Die Hälfte der Beeren untermischen. Auf dem Boden
verteilen, Käsecreme darüber geben. 3 Stunden kalt stellen. Mit den
restlichen Heidelbeeren garnieren. Nach Wunsch noch ein Päckchen
Tortenguss (rot) nach Packungsanweisung zubereiten und auf den
Früchten verteilen.

Zubereitungszeit (ohne Kühlzeit): ca. 1 1/2 Stunden

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Philadelphia-Torte Classic
Kategorien: Torte, Creme, Käse
Menge: 1 Rezept

150 Gramm Löffelbiskuit
125 Gramm Butter
600 Gramm Philadelphia Doppelrahm
300 Gramm Joghurt
3 Essl. Zitronensaft
1 Pack. Tortenguss, klar
75 Gramm Zucker
150 ml Wasser
Früchte; zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
Mutter's Rezept-Sammlung / Werbebroschüre


Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel
verschließen und den Inhalt mit einem Nudelhoz oder den Händen
vollständig zerbröseln.

Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit
Backpapier ausgelegte Springform geben, andrücken.

Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit einem Rührgerät
vermischen.

Tortenguss, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und
unter die Philadelphia-Creme rühren.

Die Creme in die Springform geben und etwa 3-4 Stunden in den
Kühlschrank stellen.

Mit Früchten garnieren, servieren.

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Milka Philadelphia-Cappuccinotorte
Kategorien: Torte, Frischkäse, Schokolade
Menge: 4 Portionen

150 Gramm Löffelbiskuit
125 Gramm Butter
1 Tafel Milka Schokolade
600 Gramm Philadelphia Doppelrahm
300 Gramm Joghurt
2 Tassenportionen Jacobs Cappuccino (20 g)
1 Pack. Tortenguss, klar
75 Gramm Zucker
1 Pack. "I love Milka" - Nuss-Nougat-Pralinés zum
-- Garnieren

============================== QUELLE ==============================
www.milka.de

* Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel
verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen
vollständig zerbröseln. Die Milka-Schokolade raspeln.
* Butter schmelzen, mit den Bröseln und der Hälfte der Schokoraspeln
vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
* Philadelphia, Joghurt und Jacobs Cappuccinopulver mit einem
Rührgerät vermischen.
* Tortenguss, Zucker, und 150 ml Wasser aufkochen und unter die
Philadelphia-Creme rühren.
* Creme in die Springform füllen und die Torte für 3 Stunden in den
Kühlschrank stellen.
* Die Torte vor dem Servieren mit den übrigen Schokoraspeln und "I
love Milka" - Herzen garnieren.

Zubereitungszeit 25 Minuten



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