Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Joghurtsuppe
Kategorien: Suppe, Kalt
Menge: 4 Portionen

150 Gramm Mais aus der Dose
600 Gramm Fettarmen Joghurt
400 ml Gemüsebrühe
4 Tomaten
1/2 Gurke
1 Rote Zwiebel
2 Essl. Gehackte Petersilie
1 Zitrone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 82
-- Erfasst *RK* 07.08.2006 von
-- Christa Gabler

Schälen Sie die Gurke und halbieren Sie sie. Schaben Sie die Kerne
mit einem Löffel heraus und schneiden die Gurkenhälften dann in
Scheiben. Waschen Sie dann die Tomaten, vierteln und salzen Sie sie.
Lassen Sie den Mais abtropfen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden
Sie sie klein. Nun verrühren Sie den Joghurt mit der Gemüsebrühe und
dem Zitronensaft (mit der Zitruspresse auspressen) und geben das
vorbereitete Gemüse dazu. Die Petersilie hacken (geht mit einer
Kräutermühle sehr gut) und mit dazu fügen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Lassen Sie die Joghurtsuppe nun mindestens eine Stunde
im Kühlschrank ziehen.

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