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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Paradiesische Erbsen-Curry-Suppe
Kategorien: Suppe, TK-Ware, Günstig
Menge: 2 Portionen

1 Essl. TK-Zwiebeln
20 Gramm Butter
350 Gramm TK-Erbsen
400 ml Gemüsebrühe
50 Gramm Joghurt
100 Gramm Schmand
1 Essl. Curry
1 Teel. Mehl
S + P
Sprühsahne

============================ QUELLE ============================
Reklame
-- Erfasst *RK* 13.10.2008 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln in der Butter glasig braten. Erbsen zufügen, kurz andünsten.
Mit heißer Brühe auffüllen ablöschen und zugedeckt 10 Minuten kochen
lassen. Etwa 1/4 der Erbsen mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Restliche Erbsen in der Brühe fein pürieren.Joghurt mit Schmand,
Curry und Mehl glatt rühren. 2 EL extra stellen. Übrigen
Joghurtschmand mit einem Schneebesen in die Suppe rühren, alles auf
einmal aufkochen lassen. Zurückbehaltene Erbsen wieder zugeben.Suppe
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je einen Löffel Joghurtschmand auf
die Teller geben. Besonders romentisch wird es, wenn Sie mit
Sprühsahne ein Herz in dieb Suppe malen.

Variante:

Erbsensuppe a la macciato

etwas mit S + P gewürzte Milch mit einem Handmilchschäumer
aufschäumen. Zuerst Suppe, dann Schaum in das Glas geben, mit Curry
bestäuben

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