Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Deftiger Kraut-Gemüseeintopf*
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 4 Personen

500 Gramm Weißkraut
3 Möhren
150 Gramm Tiefgekühlte Erbsen
4 Kartoffeln
2 Frühlingszwiebeln
2 Nelken
2 Lorbeerblätter
2 Essl. Rapsöl
600 ml Gemüsebrühe
2 geh. EL Tomatenmark
200 Gramm Jadwurst am Stück
150 Gramm Frischer oder gefrorener Blattspinat
1/2 Teel. Paprika scharf
Pfeffer, Salz

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 29.09.2008 von
-- Christa Gabler

Vom Weißkraut die äußeren Blätter waschen, den Strunk entfernen und
den Krautkopf in Streifen schneiden. Möhren bürsten und anschließend
würfeln. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln bei
mittlerer Hitze in Öl 3 Minuten glasig dünsten, die Gewürze zugeben
und mit Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Wurst in Würfel schneiden und zusammen mit dem (aufgetauten) Spinat
unterheben und erwärmen. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.

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