Michis-Backforum

für 2 Portionen

ca. 200 g Karotten
1 Zwiebel
350 ml klare Suppe
1 Schuss Obers
Saft einer Orange
Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
etwas Dill

Karotten putzen und in kleine Streifen schneiden, Zwiebel klein schneiden und in etwas Fett scharf anbraten. Mit der Suppe aufgiessen und ca. 20 min. weich kochen lassen. Das ganze mit dem Stabmixer pürieren und dann den Orangensaft und das Obers dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann schmecken lassen

ich bin zwar ein Suppenkasper, aber die könnte mir auch schmecken !!

schmeckt erfrischend und ist trotzdem cremig *lecker* - auch gut mit einer garnele oder mit zitronenobers garniert

prima Idee