Michis-Backforum

Inas Paprikatopf

Zutaten Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 rote Chilischote
250 g frische Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Eßl. Öl
400 g Pizzatomaten aus der Dose
200 ml. Tomatensaft
400 g Kochschinken am Stück
1 Eßl. Brühe ( Instant )
Salz, Cayennepfeffer und etwas Zucker

Zubereitung
Paprika in Stucke schneiden, die Chili entkernen und fein Hacken.
Pilze in dicke Scheiben schneiden
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in dem Öl an schwitzen, Pilze, Paprika und Chili zugeben und mit an schmoren
Pizzatomaten und Tomatensaft angießen Brühe zugeben und 10 Minuten kochen lassen
Mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zucker Pikant abschmecken
Kochschinken in Würfel schneiden und zugeben

Bauernbrot servieren