Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Zucchini-Tomaten*
Kategorien: Zucchini, Fleischlos
Menge: 4 Portionen

1 Becher Crème fraîche
2 Fleischtomaten
50 Gramm Geriebener Käse
50 Gramm Hartkäse am Stück
2 Essl. Öl
Pfeffer aus der Mühle, Basilikumblättchen, Salz,
-- Muskat
2 Schalotten
400 Gramm Zucchini

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 09.08.2006 von
-- Christa Gabler

Zucchini waschen und in kleine Scheiben schneiden. Tomaten häuten
und in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit
reichlich Pfeffer abschmecken. Crème fraîche mit dem geriebenen Käse
verrühren, salzen und unter das Gemüse ziehen. Mit Muskat
abschmecken.

Hartkäse in hauchdünne Scheiben hobeln und mit den
Basilikumblättchen über dem Gemüse verteilen.

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