Michis-Backforum

Hallo zusammen,

hoffe mal, daß ich hier in vergetarischen Ecke richtig bin.

Ich habe heute zum erstem Mal Soja gegessen. In diesem Fall ist es ein Trockenprodukt, daß mann ca. 20 Minunten in leicht kochendem Wasser aufquellen läßt. Mann kann es dann genauso weiterverarbeiten wie Fleisch.

Ich, als absolute Fleischesserin, bin total begeistert. Wenn ich es nicht gewußt hätte, hätte ich gedacht, Hühnerfleisch zu essen. Toll. Für mich eine echte Alternative.

Hat vielleicht noch jemand Erfahrung mit getrocknetem Soja?

Lg
Celine

Hallo Celine,

Soja habe ich leider noch nicht probiert, wollte ich aber schon immmer mal probieren. Wenn es aber geschmacklich vergleichbar mit Hühnerfleisch ist, bin ich nicht abgeneigt es mal zu probieren.

Liebe Michi, liebe Celine,

was hier gemeint ist, ist wohl eigentlich sogenanntes TVP, texturiertes vegetabiles Protein, wird oft als Sojaschnetzel oder Sojagranulat angeboten.
Ist ein hochverarbeitetes Produkt und von der Struktur und Konsistenz her Fleisch tatsächlich ziemlich ähnlich. So ähnlich, dass ich als Vegetarierin einen großen Bogen drum mache...
Sicher gibt es da aber auch große Unterschiede zwischen den Herstellern.

Aber bitte nicht mit Tofu verwechseln!

Hallo Jutta,
danke für die Aufklärung, wieder etwas dazu gelernt.

Hallo Jutta,

ich habe eben noch mal auf die Packung geschaut. Steht drauf: Soja Protein Konzentrat, aus biologischem Anbau. Ist das was Gutes? Ich kenn mich damit überhaupt nicht aus.

Habs das erste Mal bei einem Verkaufssender gesehen. Schaue das eigentlich nicht, aber das fand ich interessant, weil ich eine Fleischalternative gesucht hab, die auch nach Fleisch schmeckt. Wie gesagt, ich liebe Fleisch. . Das war mir aber dort zu teuer, und darum hab ich mich mal im I-Net schlau gemacht, und die Firma ausfindig gemacht. Dort kann man auch einzelne Packete bestellen. Und so bin ich dazu gekommen.

Warum macht du darum einen Bogen? Schmeckt es dir zu sehr nach Fleisch?

Lg
Celine