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moat
  BeitragVerfasst: 03.05.2006, 14:35 Betreff des Beitrags: Marinierter Blumenkohl mit Curry, Rosinen und Koriander
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Marinierter Blumenkohl mit Curry, Rosinen und Koriander

Zutaten:
1 Blumenkohl in kleine Röschen zerteilt
5 EL. Öl
1 EL. Currypulver
1 EL Rosinen
250 ml Gemüsebrühe
Saft und Schale von 2 Zitronen (unbehandelt)
Salz


Zubereitung:
Den Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Das Öl erhitzen und das Currypulver darin anschwitzen. Die Rosinen zugeben, mit der Brühe ablöschen und mit Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken. Noch heiß über den Blumenkohl geben.
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