Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Mandel-Möhrenpuffer mit Quark
Kategorien: Hauptgericht, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

============================== PUFFER ==============================
500 Gramm Möhren
100 Gramm Geraspelte Mandeln
4 Eier
1/2 Zitrone
40 Gramm Semmelbrösel

=============================== QUARK ===============================
250 Gramm Quark
100 ml Milch
Kräutersalz
Gehackte Kräuter, Basilikum, Petersilie
-- Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- Christa Gabler

Aus dem Quark und der Milch im Quick- Chef eine Creme rühren, mit
Salz und Kräutern abschmecken und in einer Jungen Welle Schüssel
ziehen lassen. Die Möhren grob im Quick- Chef hacken und mit dem
Zitronensaft der halben Zitrone beträufeln. Mandeln, Semmelbrösel
und Eier unterrühren, ein wenig ziehen lassen. Eine Pfanne mit Öl
auspinseln und erhitzen.Aus der Masse nun ca. 16 - 20 Pfannekuchen
abbacken. Immer einen Esslöffel voll in die Pfanne geben,
plattdrücken, kurz braten, vorsichtig wenden und von der anderen
Seite auch abbacken. Die Puffer mit dem Quark servieren.

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