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  BeitragVerfasst: 29.10.2009, 20:32 Betreff des Beitrags: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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Gerstenknödel auf Broccolirahm

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500 g Kartoffeln
200 g Gerste
3 Eigelb
1 Zwiebel
2El. Butter
1 El. getr. Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Muskat
1 kg Broccoli
¼ l Gemüsebrühe
¼ l Sahne

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen. Pellen durch die Kartoffelpresse drücken und über Nacht kalt stellen. Gerste grob mahlen und mit dem Eigelb zugeben. Zwiebel würfeln, in 2 El. Butter dünsten und zu dem Teig geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken und alles gut verkneten. 12 Knödel formen und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.

Für den Broccolirahm:
Broccoli klein schneiden in der Gemüsebrühe weich kochen und pürieren. Mit Muskat würzen und die Sahne unterrühren.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 30.10.2009, 21:19 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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sowas habe ich auch noch nie gekocht. :oops:

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  BeitragVerfasst: 31.10.2009, 09:29 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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ist ein Rezept aus der Vollwertküche, die Knödeln hab ich schon zweimal gemacht

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 01.11.2009, 21:02 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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Hilde hat geschrieben:
ist ein Rezept aus der Vollwertküche, die Knödeln hab ich schon zweimal gemacht


Mein Mann ist da immer sehr skeptisch.. :roll:

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  BeitragVerfasst: 02.11.2009, 11:57 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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die haben meinem Sohn gut geschmeckt und ich dachte eher die isst er nicht

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  BeitragVerfasst: 02.11.2009, 14:05 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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werde ich mal ausprobieren. Vielleicht schmeckt es ihm ja auch.

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  BeitragVerfasst: 06.11.2010, 15:09 Betreff des Beitrags: Re: Gerstenknödel auf Broccolirahm
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Oh, lecker.....

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Gruss
Stephan

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