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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Austernpilz-Pfanne mit Lauchzwiebeln
Kategorien: Pfannengericht, Vegetarisch
Menge: 1 Person

200 Gramm Geputzte
Austernpilze
100 Gramm Geputzte
Lauchzwiebeln
1 klein. Knoblauchzehe
1 Essl. (10 g) Öl
Salz
Weißer Pfeffer aus der Mühle
50 Gramm Frischkäse mit
Kräutern der Provence (60 % Fett i.Tr.)
1/2 Bund Schnittlauch
1 Vollkornbrötchen (60 g)

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 84
-- Erfasst *RK* 08.10.2006 von
-- Christa Gabler

Austernpilze mit einem Tuch abreiben und eventuell in mundgerechte
Stücke teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 1 cm breite
Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl in
einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin unter Rühren glasig dünsten.
Austernpilze zufügen und ca. 5 Minuten goldbraun braten.
Lauchzwiebeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischkäse eßlöffelweise auf die Austernpilze verteilen und
zugedeckt bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Schnittlauch waschen,
trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Pilze mit den
Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu das Vollkornbrötchen essen.

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