Filetsteak mit Kräuterbutter und Salat
Zutaten: für 1 Person
2 mittelgroße Kartoffeln
Salz
1 Teel. Kümmel
1 Portion Kopfsalat
2 Teel. Zitronensaft
1 Eßl Wasser
Süßstoff
150 g Filetsteak
1 Teel Öl
1 Teel Butter oder Margarine
2 Teel gehackte Kräuter ( Schnittlauch, Petersilie, Dill
Zubereitung:
Die Kartoffel in Salzwasser mit Kümmel zu Pellkartoffel kochen. Den Kopfsalat waschen, zerpflücken und in einer Soße aus einem Teelöffel Zitronensaft, Wasser, Salz und Süßstoff ziehen lassen. Das Filetsteak mit Öl bepinseln und auf jeder Seite vier Minuten braten. Die Butter mit Salz, gehackten Kräutern und Zitronensaft verkneten und auf das heiße Steak geben.