Panierte Fischfilets aus dem Ofen
für 4 Personen:
550 g Kartoffeln
1 Ei
60 g Maismehl
1 TL getr. Petersilie
4 Fischfilets, je 140 g
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
2 Backbleche mit Nonstick Cooking Spray einsprühen. Kartoffeln schälen, zu Pommes schneiden, abtrocknen und auf einem der Backbleche verteilen. Mit Nonstick Cooking Spray besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 30 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei schlagen, mit Maismehl, Salz, Pfeffer und Petersilie mischen. Die Fischfilets zuerst im Ei und dann im Mehlgemisch wenden. Die Filets auf das 2. Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Fischfilets mit den Kartoffeln und
den Zitronenvierteln servieren.
Pro Person: 399 kcal, 12 g Fett
Rezept von Simone
