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| Quarkbällchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=57&t=12382 |
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| Autor: | Kempi [ 11.02.2007, 15:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Quarkbällchen |
Quarkbällchen Zutaten für ca. 30 Bällchen 50g weiche Butter 100g Zucker 4 Eier ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 EL Rosenwasser 250g Magerquark 3 EL Vollmilch 1 Päckchen Backpulver 350g Weizenmehl Außerdem: Pflanzenfett zum Frittieren Zucker und Zimt zum Wälzen Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillemark, Zitronenschale und Rosenwasser untermischen. Nach und nach den Quark unterrühren und die Milch zufügen. Backpulver und Mehl mischen und unterheben. Alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Jeweils mit 2 angefeuchteten Teelöffeln etwas Teig abstechen, leicht formen und im 160 Grad heißen Pflanzenfett portionsweise 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und noch warm in Zimtzucker wälzen. Dazu schmeckt Aprikosenkompott. Quelle: Rezeptvorschlag von Biskin |
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| Autor: | finja [ 11.02.2007, 16:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich hab eine frage dazu: leide rhab ich keine frittuese, kann ich das auch in einer tiefen pfanne machen? das klingt supi sau lecker, ich liebe bollen |
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| Autor: | Kempi [ 11.02.2007, 16:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
finja hat geschrieben: ich hab eine frage dazu:
leide rhab ich keine frittuese, kann ich das auch in einer tiefen pfanne machen? das klingt supi sau lecker, ich liebe bollen Hallo Finja, natürlich das geht auch! 
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| Autor: | cherry-pie [ 13.03.2012, 21:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Quarkbällchen |
Ach ja, ich müsst mir mal dringend eine neuen Fritteuse kaufen, dann könnte ich auch mal das leckere Quarkbällchen Rezept ausprobieren |
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| Autor: | Michi [ 28.03.2012, 14:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Quarkbällchen |
cherry-pie hat geschrieben: Ach ja, ich müsst mir mal dringend eine neuen Fritteuse kaufen, dann könnte ich auch mal das leckere Quarkbällchen Rezept ausprobieren oder nimmst einen größeren Kochtopf mit Sieb, das geht auch, hatte meine Mutter früher auch immer so gemacht. 
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