Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Geschnittene Zwiebeln auf Vorrat
Kategorien: Tipp, Kochen
Menge: 1 Tipp

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 23.05.2011 von
-- Christa Gabler

Zwiebel schneiden ist laestig. Ich nehme 1-2 grosse Zwiebeln (oder
mehr, wie Du willst), hacke sie in der Kuechenmaschine, gebe einen
Teil davon in ein Glas und bedecke es mit Essig und Oel, stelle es
in den Kuehlschrank und habe fuer einige Tage meine Zwiebeln fuer
den Salat.

Den anderen Teil koche ich mit Bratenfond auf und gebe auch das in
ein Glas und habe fuer Fleischgerichte das Zwiebelaroma.

Fuer Gerichte, die knackig angebratene Zwiebeln benoetigen, mache
ich es natuerlich frisch, aber wo ich nur das Zwiebelaroma brauche,
benutze ich die vorbereitete Variante.

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