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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 00:50 Betreff des Beitrags: Osternesterl Muffins
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Osternesterl Muffins

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Menge: 21 Minnimuffins


Für die Muffins


125 Gramm Karotten, fein gerieben
50 Gramm Gemahlene Haselnüsse
150 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
90 Gramm Butter
2 Eier
60 Gramm Rohrohrzucker
1 Prise Salz
3 Essl. Milch

Für die Form



Butter und Mehl

Verzierung (für 3 Muffins)



90 Gramm Marzipan
Grüne Lebensmittelfarbe
9 klein. Ostereierl-Zuckerl



Backrohr auf 150°C Heißluft vorheizen.

Die Butter mit den Eiern, Zucker und einer Mini-Prise Salz schaumig
rühren.

Erst die Karotten und dann die Mehl-Backpulver-Nussmischung zusammen
mit der Milch einrühren.

Mini-Muffinförmchen einfetten und bemehlen und mit Hilfe von zwei
Teelöffeln den Teig hineinfüllen.

25 Minuten backen, bis die Muffins ganz leicht hellbraun werden.

Die Muffins auskühlen lassen.

Bild

Verzierung:

Ich habe nur 3 Muffins verziert und habe dafür ca 90 g Marzipan
verwendet, wobei man vermutlich den Marzipanmantel noch dünner
machen könnte.

Man formt eine Wurst die ca so lang ist wie der Umfang des Muffins
und drückt diese dann mit den Fingern zu einer dünnen Platte.
Professioneller wäre es natürlich das Marzipan mit dem Nudelholz
dünn auszurollen (bei Marzipan nimmt man zum "bemehlen" Staubzucker
statt Mehl) aber für nur 3 Muffins war mir das ehrlich gesagt zu
umständlich.

Den Rand des Muffins mit der grünen Marzipanplatte umhüllen.

Die Knoblauchpresse mit Marzipan anfüllen, das Marzipan durchpressen,
mit einem scharfen Messer vorsichtig abschneiden und auf die noch
leere Oberfläche des Muffins drapieren so das es möglichst nach Gras
aussieht. Dann drei kleine Zuckerl-Eierl hineinstecken.


Zuletzt geändert von Wonni am 25.03.2006, 18:15, insgesamt 1-mal geändert.

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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 10:15 Betreff des Beitrags:
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die sehen ja spitze aus Wonni, ich bin begeistert. :-D

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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 11:41 Betreff des Beitrags:
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echt, findest? *freu*

Ich hab mir nur gedacht, eine Zuckerbäckerin wird nicht aus mir :oops: :oops: Sieht so selbergemacht aus. :roll:


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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 12:21 Betreff des Beitrags:
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ich weiß garnicht was du willst

du hast doch ein Händchen für so was

mir gefallen sie

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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 18:46 Betreff des Beitrags:
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Wonni hat geschrieben:
:oops: Sieht so selbergemacht aus. :roll:


*smile* wolltest Du, das es aussieht wie aus der Fabrik?

Ich finde selbergemachte und auch selbergemacht aussehende Dinge immer wesentlich charmanter als die Perfekten.

Bei den Links wo man die Verzierungen bestellen kann, dachte ich schon manchmal, dass z. B. meine Omi, das dann gar nicht gegessen hätte, die hätte es sich ins Büfett gestellt hinter die Glasscheibe *lach* viiiiel zu schade!

Selbergemachte Sachen sehen für mich dann eher zum "anbeissen" aus :-)

Gruß Ferkel


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  BeitragVerfasst: 24.03.2006, 23:02 Betreff des Beitrags:
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kleines Ferkel hat geschrieben:


Selbergemachte Sachen sehen für mich dann eher zum "anbeissen" aus :-)

Gruß Ferkel


Stimmt, sehen super aus Wonni. :-D


LG
Beate

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Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 25.03.2006, 11:27 Betreff des Beitrags:
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hast du für das Grasdeko das Marzipan durch die Knoblauchpresse gedrückt, Wonni?
Ich finde es sieht perfekt aus so wie es ist und nicht so maschinell wie das fertig gekauft. Ist dir Super gelungen. :III: :1A:!

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  BeitragVerfasst: 25.03.2006, 15:19 Betreff des Beitrags:
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  BeitragVerfasst: 25.03.2006, 18:14 Betreff des Beitrags:
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ja, ist durch die Knoblauchpresse gedrückt.,

Übrigens bekommt man die dann durch einweichen am Besten wieder suber, muss ich auch noch ins Rezept schreiben.


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  BeitragVerfasst: 25.03.2006, 18:15 Betreff des Beitrags:
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ups, hab grad gesehen das das Rezept für die Deko gefehlt hat, habs eingefügt, sorry. :oops:


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