Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Sauerkirschauflauf
Kategorien: Auflauf, Süß
Menge: 5 Portionen

625 Gramm Sauerkirschen aus dem Glas
625 Gramm Quark
2 Eigelb
5 Eiweiß
3 Essl. Zucker
5 Essl. Rosinen
1 1/4 Vanilleschoten
1/2 Tasse Milch, Stärke, Salz

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 53
-- Erfasst *RK* 08.03.2006 von
-- Christa Gabler

Vorbereitung:

Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Rosinen in heißem Wasser
waschen und abtropfen lassen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif
schlagen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark rauskratzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zubereitung: Quark mit Eigelb,
Zucker und dem Vanillemark verrühren. Milch mit etwas Speisestärke
anrühren und unter den Quark mischen.= Eiweiß und Rosinen unter die
Masse heben. Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben und die
Kirschen untermischen. Den Auflauf ca. 45 Min. im Ofen backen.

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