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Bauernfrühstück mit Speck https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=42&t=24555 |
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Autor: | Heimi [ 18.01.2012, 17:09 ] |
Betreff des Beitrags: | Bauernfrühstück mit Speck |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bauernfrühstück mit Speck Kategorien: Frühstück, Teigwaren Menge: 2 Portionen 1 mittl. Stange Lauch (Porree) 80 Gramm Geräucherter Schinken 4 Eier 1/8 Ltr. Milch Salz, weißer Pfeffer 2 Essl. Öl 300 Gramm Eierspätzle (Kühlregal) 2 Teel. Butter 4 mittl. Gewürzgurken ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 18.01.2012 von -- Christa Gabler 1. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Schinken fein würfeln. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Bauernfrühstück am besten in zwei beschichteten Pfannen zubereiten. Je 1 El ÖL in den Pfannen erhitzen. Lauch darin verteilen und andünsten. Je die Hälfte Schinken und Spätzle zufügen. Alles bei starker Hitze anbraten. 3. Je 1 TL Butter zu den Spätzle geben, schmelzen. Je Hälfte Eiermilch darübergießen, 6-8 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden und ca. 2 Minuten zu Ende braten. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Alles anrichten. Gurkenscheiben darüber verteilen. Zubereitungszeit: Ca. 25 Min. pro Portion: ca. 750 kcal E 33 g, F 42 g, KH 59 g ===== |
Autor: | Michi [ 24.01.2012, 16:46 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Bauernfrühstück mit Speck |
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