Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Deftige Reitersuppe
Kategorien: Party, Suppe
Menge: 6 Portionen

1 Dose (446 ml) Ananas in Scheiben
1 Glas (370 ml) Tomatenpaprika
750 Gramm Gemischtes Hackfleisch
Edelsüß-Paprika
2 Beutel (je für ¾ l Flüssigkeit) Ochsenschwanzsuppe oder
-- Gulaschsuppe
1/2 Bund Schnittlauch
1 Glas (212 ml) Silberzwiebeln
2 Essl. Öl
Salz
Weißer Pfeffer
1 Essl. Tomatenmark
1/2 Zitrone; den Saft

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.80
-- Erfasst *RK* 08.06.2006 von
-- Christa Gabler

Ananas abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke
schneiden. Silberzwiebeln und Tomatenpaprika abtropfen lassen. Öl in
einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen und mit
anschwitzen. Ananas, Silberzwiebeln und Tomatenpaprika zufügen.
Ananas und 1 ¼ l kaltes Wasser zugießen. Suppenpulver einrühren und
aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 min. köcheln lassen.
Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Die Reitersuppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika
abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.

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Mein Rezept von der Reitersuppe geht so:


Reitersuppe


750 g Gehacktes mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln anbraten, etwas Wasser
hinzugeben und ¼ Stunde garen.

3 Dosen Ochsenschwanzsuppe (mit Wasser)
3 Dosen Tomatenmark
2 Dosen Pilze (eventuell mit Brühe)
1 Dose Ananasstücke
2 Schuß Ketchup



Mit Pfeffer, Paprika, Curry und Tabasco abschmecken