Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Kaesekugel
Kategorien: Kaese, Gaeste
Menge: 12 Portionen

450 Gramm Glas Gewuerzgurken
450 Gramm Glas Tomatenpaprika (450 g)
1 Knoblauchzehe
1 kg Doppelrahmfrischkaese
Salz
Rosenpaprika
Tabasco
1 Pack. Pumpernickel (250 g)
1 Pack. Craecker (250 g)

============================ QUELLE ============================

Gurken und Tomatenpaprika gut abtropfen lassen, dann fein hacken,
Knoblauchzehe zerdruecken, alles Frischkaese und Gewuerzen mischen
und pikant abschmecken. Zu einer Kugel formen, in Alufolie
einwickeln und fuer 3 Stunden in den Kuehlschrank stellen.
Pumpernickel fein zerbroeseln, das geht gut mit einem
Petersilienroller. Die Kugel in dem Pumpernickel waelzen bis sie
ganz bedeckt ist (Haende anfeuchten). Auf einem Teller mit Craeckern
anrichten.

Pro Portion: ca. 14 g Eiweiss, 26 g Fett, 22 g Kohlenhydrate 1680
Joule (400 Kalorien)

Variation: Man kann die Kaesekugel noch herzhafter zubereiten, indem
man ausser dem Frischkaese auch noch Schafskaese dazugibt.
Mischungsverhaeltnis 2/3 Frischkaese, 1/3 Schafskaese.

: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

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