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  BeitragVerfasst: 28.02.2009, 14:22 Betreff des Beitrags: Wirsingcurry mit Chili und Kokos
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Krimifan
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Wirsingcurry mit Chili und Kokos


800 g Wirsing
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
3 EL Öl
400 ml Kokosmilch
½ TL abgeriebene Zitronenschale
Salz
Pfeffer
50 g frisches Kokosnussfleisch (oder 2 EL getrocknete Kokoschips oder -flocken)


Wirsing in 2 cm breite Streifen, Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel, Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden
Zwiebeln, Knoblauch und Chili 2 Minuten im Öl anbraten
Danach Wirsing unter Rühren kurz mitbraten
Kokosmilch und Zitronenschale zufügen
Bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten bissfest garen, immer wieder umrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken


Das Curry auf den Tellern mit Kokoschips garnieren und Basmatireis dazu reichen.

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LG ELKE


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  BeitragVerfasst: 28.02.2009, 16:30 Betreff des Beitrags: Re: Wirsingcurry mit Chili und Kokos
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hört sich sehr lecker an, Elke , ist schnell gemacht und auch noch ohne Fleisch. :rez:!

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  BeitragVerfasst: 28.02.2009, 20:11 Betreff des Beitrags: Re: Wirsingcurry mit Chili und Kokos
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Back-& Kochgenie
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das hört sich lecker an ich mag Kokosmilch

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 01.03.2009, 14:44 Betreff des Beitrags: Re: Wirsingcurry mit Chili und Kokos
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Krimifan
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Das schmeckt auch unglaublich lecker :hungry:

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LG ELKE


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  BeitragVerfasst: 01.03.2009, 17:59 Betreff des Beitrags: Re: Wirsingcurry mit Chili und Kokos
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das glaub ich dir

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