Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 22.06.2018, 14:31

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde


Forumsregeln


Die Forumsregeln lesen



Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 29 Beiträge ]  Gehe zu Seite 1, 2  Nächste
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 27.12.2008, 12:35 Betreff des Beitrags: suche Fingerfood Rezepte
Benutzeravatar
Hallo Ihr,

muss für den 70er meiner Quasi-Schwimu ein Buffet ausstatten und bin grad auf der Suche nach guten und auch schnellen Rezepten, weil ich die zweistöckige Torte ja nebenbei auch noch zaubern muss :--

Habt Ihr da tolle Ideen für mich? Die 7 Heimi Rezepte wo "Fingerfood" im Text steht hab ich schon entdeckt und nach Buffet hab ich auch bereits hier gesucht, aber vielleicht habt Ihr ja noch andere Ideen. :mmh:


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
  
 
  BeitragVerfasst: 27.12.2008, 18:36 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
Hi Yvi,

bis wann brauchst du die Rezepte? Ich schaue mal in meiner Rezeptsammlung nach, da ist bestimmt etwas leckeres dabei für dich.

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 18:48 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
fingerfood - lachs in blätterteig

Für 15 Personen

Zutaten:
300 g TK - Blätterteig
300 g Lachsfilet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriander, gemahlen
300 g Spinat
1 Bund Schnittlauch
Eigelb

Fingerfood - Lachs in Blätterteig - Zubereitung:
1. Blätterteig auftauen lassen und dann zu einem 40x20 cm großen Rechteck ausrollen. 2. Lachs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Koriander kräftig würzen. 3. Spinat in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, in ein Sieb gießen und gut ausdrücken. 4. Teig erst mit Spinat, dann mit Lachs belegen und schließlich mit Schnittlauchröllchen bestreuen, dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Rand mit Eigelb bestreichen, Teig aufrollen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen. In Scheiben geschnitten servieren.

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 18:49 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
KANAPEES MIT ZIEGENKAESE, KRESSE UND RADIESCHEN
12 Portionen

* 12 Scheibe(n) Meterbrot; moeglichst herzhaftes, z.B. Roggen 160 g
* 75 g Butter zum Bestreichen
* 250 g Ziegenkaese*
* 1 Beet Kresse
* 6 Radieschen
* Salz, Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung

* am besten Ziegenkaese in Asche, der als schmale Rolle verkauft wird, grosse Rolle evtl. halbieren.

Meterbrot mit Butter bestreichen. Kaese in 12 Scheiben schneiden, auf dem Brot anrichten, am Rand mit Kresse garnieren. Radieschen in Scheiben schneiden, auf dem Kaese anrichten, evtl. mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen.

Pro Scheibe: ca. 6 g Eiweiss, 10 g Fett, 8 g Kohlenhydrate

Variation: Wenn Sie den etwas strengen Ziegenkaesegeschmack nicht moegen, koennen Sie statt dessen auch einen nicht zu salzigen Schafskaese nehmen, ihn vielleicht noch mit etwas Butter verkneten, ihn aufs Meterbrot spritzen und statt mit Kresse und Radieschen mit schwarzen Oliven garnieren? Vielleicht auch an Stelle von Roggen- Meterbrot Pumpernickeltaler nehmen?

Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 18:50 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
SMOEREBROED MIT MAKRELE
12 Portionen

* 6 Eier, hartgekocht
* 12 Scheibe(n) Weissbrot
* 200 g Butter zum Bestreichen
* Salatblaetter
* 3 Geraeucherte Makrelen; ca. 375 g pro Stueck - am besten Makrelen, die nach Graved-Lachs-Art gebeizt und dann geraeuchert wurden
* 1/2 Salatgurke
* Pfeffer a. d. Muehle
* 2 Bd Schnittlauch


Zubereitung

Eier pellen und in Scheiben schneiden. Brot mit Butter bestreichen und ein Salatblatt hineindruecken. Makrelen zerpfluecken bzw. wie Lachs aufschneiden, Salatgurke in duenne Scheiben schneiden, jeweils zur Haelfte einschneiden, damit man sie drehen kann. Makrele und Eischeiben im Wechsel auf dem Brot anrichten, Gurkenscheiben aufdrehen, alles mit Pfeffer und gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Pro Portion: ca. 27 g Eiweiss, 31 g Fett, 21 g Kohlenhydrate

Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 18:52 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
SANDWICHES MIT SELLERIE
8 Portionen

* 200 g Schmelzkaese 60 %
* 150 g Gorgonzola
* 1 kleine Staudensellerie
* 8 Sandwich-Broetchen


Zubereitung

Schmelzkaese mit Gorgonzola mischen, Staudensellerie putzen und in 10 cm Lange Stuecke schneiden.

Sandwich-Broetchen von der Laengsseite her Aufschneiden, beide Haelften mit der Kaesemischung bestreichen Staudensellerie auflegen, zusammenklappen

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 31.12.2008, 18:53 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
PUMPERNICKEL-PRALINEN MIT GOUDA
4 Personen

* 200 g Gouda
* 100 g Frischkaese
* 100 g Creme fraiche
* 1 EL Paprikapulver
* 2 EL Gehackte Kraeuter Thymian, Petersilie, Estragon
* 1 Knoblauchzehe; gepresst
* Salz, Pfeffer
* 3 Gelatine
* 200 g Pumpernickel; in Scheiben

Quelle

* Gepostet von: Ilka Spiess


Zubereitung

Den Kaese in ca. 2 mm dicke Scheiben der Laenge nach aufschneiden.

Den Frischkaese mit Creme fraiche, Paprika, Kraeutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer kraeftig aufruehren.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit 3 EL Wasser in einem Topf erwaermen. 2 EL Frischkaesecreme in die fluessige Gelatine einruehren, dann den Rest untermischen.

Fuer die Pralinen die Pumpernickelscheiben ausbreiten, duenn mit der Kaesecreme einstreichen, dann eine Scheibe Gouda oben drauf legen. Das alles nochmal wiederholen und drei Stunden in den Kuehlschrank stellen.

Anschliessend mit einem scharfen Messer in 3 cm grosse Wuerfel schneiden.

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 01.01.2009, 22:17 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Benutzeravatar
ohhh Michi Du bist ein Schatz, danke.

Hab die Rezepte gleich gespeichert fürs nächste Mal. Irgendwie hab ich peinlicherweise Deine Frage bis wann ichs brauche überlesen :oops: :oops: :oops: und gerade erst gelesen, muss an meinen dauernden Internetabstürzen am neuen Schleppi liegen wo ich dann die neuen Beiträge nimmer sehe :roll:

Besprechung für die Überraschungsfeier war schon und gemeinerweise wollten die alle meine neuen Rezepte nicht haben sondern nur alt bewärtes :roll: aber wenn ich zu meinem Schatz gezogen bin dann wirds im Frühling eine Einweihungsparty geben und da werd ich dann so aufkochen wie ich mag :mmh:


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
  
 
  BeitragVerfasst: 02.01.2009, 12:47 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
gern geschehen, Wonni.

Habe vorgestern auch noch unter Partyrezepte das Unterforum "Fingerfood + Buffet" errichtetet :wink:

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 02.01.2009, 13:06 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Benutzeravatar
klasse Michi, danke. :mmh:


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
  
 
  BeitragVerfasst: 02.01.2009, 14:23 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
bitte, bitte, mache ich doch gerne :oops:

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 02.01.2009, 18:04 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Katzenmami
Katzenmami
Benutzeravatar

Registriert: 30.06.2007, 12:58
Beiträge: 2224
Wohnort: Pulheim
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Realer Name: Gudrun
Geschlecht: weiblich
Kosename: Gügü, Schnucki
Sternzeichen: Jungfrau
Mein Browser: Mozilla Firefox
Superidee, Michi!

Liebe Grüße
Gudrun

_________________
Bild Liebe Grüße Gudrun


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 03.01.2009, 00:06 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Häkelfee
Häkelfee

Registriert: 09.06.2007, 09:43
Beiträge: 3318
Wie wärs mit selbstgebackene kleine Salzstangerl, Sesamstangerl, Käsestangerl?? Sowas mögen glaub ich alle gerne!

_________________
Mit lieben Gruss
Dagmar


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 03.01.2009, 00:14 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Schwedenkoch
Schwedenkoch

Registriert: 11.06.2006, 08:58
Beiträge: 1997
Wir haben dieses Buch und ich kann es dir nur wärmstens empfehlen, wenn du immer wieder mal Fingerfood Rezepte verwenden möchtest.

_________________
Gruss
Stephan

Brot für Brüder - Fleisch und Käse für mich Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 03.01.2009, 08:50 Betreff des Beitrags: Re: suche Fingerfood Rezepte
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 20:42
Beiträge: 35684
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft $87b
Mein Browser: Google Chrome
Betriebssystem: Ubuntu
riesenoimel hat geschrieben:
Wir haben dieses Buch und ich kann es dir nur wärmstens empfehlen, wenn du immer wieder mal Fingerfood Rezepte verwenden möchtest.



danke für den Tipp, Stephan, habe es mir gerade bestellt. :III:

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Klick mich!

Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. :cool:


Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 29 Beiträge ]  Gehe zu Seite 1, 2  Nächste

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de