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  BeitragVerfasst: 15.01.2011, 00:37 Betreff des Beitrags: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Huhu,
ich bin ja ganz neu hier und ich suche eben eine Tortenfüllung auf Erdbeercremebasis,gerne mit Joghurt und Sahne :wink:

Ich hab zwar in der Kochbar von Vox was gefunden,aber so richtig DAS ist es halt noch nicht.

Ich mache die Torte ausnahmsweise mal mit einem fertigen dunklen Wieder Boden und ich würde gerne alle 3 Böden verwenden,also muss ich auch dementsprechend viel Masse haben,weil ich die Torte damit auch ummanteln möchte.

Die Torte selber ist für meine Tochter,die am Dienstag (18.01) 2 Jahre alt wird :-)

Im Haus hab ich übrigens 8 Becher Sahne a´200 ml und 2 Naturjoghurt,sowie einen Beutel TK-Erdbeeren 750g,sowie 2 Packungen mit je 12 Blatt Gelantine,denn irgendwie muss das alles ja auch fest werden :roll: :lol:

Würde auch ein Rezept mit Quark nehmen :wink:


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  BeitragVerfasst: 16.01.2011, 00:34 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Hallo,

leider schreibst du nicht, wieso für dich das Rezept von Kochbar nicht in Frage kommt?

Vielleicht hilft dir mein Rezept für Erdbeertorte, sie ist Quark und für einen Tortendurchmesser von 24 cm berechnet.

Erdbeertortenfüllung:

500 g Erdbeeren
750 g Speisequark
500 g Rahmquark
250 g Zucker
Saft 1 Zitrone
12 Blatt Gelatine, eingelegt und abgetropft
5 dl Rahm steifgeschlagen und darunterziehen.


Erdbeeren pürieren und evt. durch ein Sieb streichen.

Quark, Zucker und Zirtonensaft zu einer glatten Masse rühren.

Gelatine mit 4 EL Wasser über einem Wasserbad flüssig werden und etwas abkühlen lassen. Danach unter die Quarkmasse geben. Crème so lange kalt stellen bis sie leicht fest geworden ist (ca. 3/4 Std.).

Rahm steif schlagen und unterziehen.

Liebe Grüsse, Esther

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  BeitragVerfasst: 16.01.2011, 18:55 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Hallo Karina,

ich habe dir mal etwas rausgesucht von meiner Homepage:

Kindererdbeertorte

Käse-Sahnetorte
da kannst du die Mandarinen einfach durch Erdbeeren ersetzen.

Snow Torte

Erdbeer Grießkuchen
und hier ein paar Rezepte aus dem Forum:

Klick mich!

Klick mich!

Klick mich!

Klick mich!

Klick mich!

ich hoffe, ich konnte dir damit etwas behilflich sein.

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  BeitragVerfasst: 16.01.2011, 23:49 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Danke Dir Michi :D
Der letzte Link hatte schon so ziemlich das Rezept,welches ich suche ;)

Pipilotta,ich hatte da im letzten Jahr ein Rezept gefunden,dass wurde mit Joghurt,Quark und Sahne gemacht und war soooo lecker und ich finde das einfach nicht wieder,somit hab ich mir halt ein Rezept ausgedruckt,dass dem schon sehr ähnlich war.
Es ist halt nicht das Rezept,aber ich bin ja fündig geworden ;) und Morgen Abend gehts an Torte machen


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  BeitragVerfasst: 17.01.2011, 08:24 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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gern geschehen, Karina. Berichtest du uns auch, wie sie geworden ist die Torte? Vielleicht auch noch mit Bild? Das wäre prima

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  BeitragVerfasst: 17.01.2011, 19:39 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Kein Problem, Ina, hauptsache du bist fündig geworden damit ihr morgen den Geburtstag deiner Tochter feiern könnt!

Viel Spass!! :t:

LG Esther

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  BeitragVerfasst: 18.01.2011, 22:44 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Hier hab ich 3 Bilder für Euch,ich habe leider keine Unterkategorie gefunden :Oahn:

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  BeitragVerfasst: 19.01.2011, 09:50 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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wow, Ina, die sehen ja Klasse aus. :III:
Hast du vielleicht auch noch eine Anleitung mit Rezept für uns, wie du die Torte gemacht hast? das wäre prima, kannst du dann unter Backrezepte - Torten einstellen.

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  BeitragVerfasst: 19.01.2011, 12:59 Betreff des Beitrags: Re: Erdbeercreme als Tortenfüllung
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Hallo Ina,

deine Torten sind toll geworden, fast zu schade um sie aufzuessen!

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