Michis-Backforum

Kohlrabi Kartoffel Gratin

1 Tüte getrocknete Steinpilze
¼ l Brühe
250 g Kartoffeln
500 g Kohlrabi
Salz, Pfeffer
100 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
1 Bund Lauchzwiebeln
1/8 l Schlagsahne
150 g geraspelter Käse


Steinpilze in heißer Brühe einweichen.

Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

In eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei würzen.

Speck auslassen. Herausnehmen. Zwiebelwürfel und Lauchzwiebelringe im Speckfett 2 - 3 Minuten dünsten und auf das Gemüse geben.

Pilze mit Brühe darüber gießen.

Sahne und Käse verrühren, darüber geben.



Bei 200° ca. 60 Minuten backen.