Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gefüllter Kochschinken in Käsesauce
Kategorien: Backofengericht, Wurst, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

8 Scheiben Kochschinken
250 Gramm Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
Petersilie
1/4 Zwiebel
2 Eier
Margarine
Mehl
Milch
150 Gramm Schmelzkäse
120 Gramm Geriebenen Emmentaler

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60
-- Erfasst *RK* 27.03.2006 von
-- Christa Gabler

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie hacken
und zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne kurz
dünsten. Zum Hackfleischteig geben, Eier zufügen und nochmals gut
durchmischen. Auf dem Schinken verteilen, aufrollen und die Röllchen
in eine gefettete Auflaufform legen. Für die Käsesoße eine helle
Mehlschwitze zubereiten und mit Milch aufgießen. Schmelzkäse zugeben
und 10 Min. aufkochen lassen. Soße über die Schinkenröllchen gießen
und das Ganze mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Backzeit: 30 Min.
bei ca. 200 Grad

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