Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Hähnchen-Frühlings-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Huhn
Menge: 4 Portionen

2 Hähnchenfilets (à ca. 150 gr)
1 Essl. Öl
Salz
Pfeffer
250 Gramm Zuckerschoten
300 Gramm Möhren
2 Kohlrabis
1 Zwiebel
20 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Fettarme Milch
50 Gramm Fettreduzierter Schmelzkäse (oder auch nicht
-- fettreduziert J )
Fett für die Form

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60
-- Erfasst *RK* 22.03.2006 von
-- Christa Gabler

Hähnchenfilets in heißen Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten,
herausnehmen, salzen und pfeffern. Zuckerschoten in kochendem
Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Möhren und Kohlrabis putzen.
Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabis in dünne
Scheiben schneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln. Eine
Auflaufform einfetten und das Gemüse einfüllen. Hähnchenfilets in
dünne Scheiben schneiden und in die Mitte auf das Gemüse legen.
Zwiebel hacken und in heißen Fett andüsten. Mit Mehl bestäuben,
anschwitzen, nach und nach Brühe und Milch angießen. Unter Rühren ca.
5 Minuten köcheln lassen. Käse unterrühren, salzen und pfeffern.
Über den Auflauf gießen und im heißen Ofen bei ca. 200° 20-25
Minuten backen

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