Michis-Backforum

Kohlrabi überbacken

8 Kohlrabi
Brühe
30 g Margarine
30 g Mehl
¼ l saure Sahne
2 Eigelb
Salz; Pfeffer, Zucker, Muskat
150 g gewürfelter Katenschinken

Kohlrabi achteln und 15 Minuten in Brühe kochen.
Aus Margarine, Mehl und Kochbrühe eine Soße bereiten, saure Sahne und Eigelb untermengen und würzen.
Kohlrabi in eine gefettete Auflaufform geben, den Schinken darauf verteilen und mit der Soße übergießen.

Bei 225° ca. 15 Minuten überbacken.


Dazu Petersilienkartoffeln reichen.

jo, könnt mir schmecken

Habe ich schon oft gemacht. Schmeckt sehr lecker. Ich mache immer Pellkartoffeln dazu.