Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Winterlicher Rosenkohl-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Schwein
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Rosenkohl
750 Gramm Kartoffeln
500 Gramm Kasseler Kotelett im Stück
Salz
Weißer Pfeffer
4 mittl. Zwiebeln
1 Ecke (62,5 g ) Schmelzkäse
Fett für die Form
4 Eier
1/2 Ltr. Milch
Geriebene Muskatnuss
1/2 Topf Schnittlauch

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60
-- Erfasst *RK* 01.03.2006 von
-- Christa Gabler

Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren. Kartoffeln
schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Fleisch vom Knochen
lösen und ebenfalls würfeln. Kohl, Kartoffeln und Kasselerknochen in
kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen
lassen. Knochen entfernen. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden.
Mit Fleisch, Rosenkohl, Kartoffeln und Käseflöckchen in eine
gefettete Auflaufform füllen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den Auflauf gießen. Im
vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 1 Stunde goldbraun backen. Evtl.
nach 45 Min. mit Pergamentpapier abdecken. Schnittlauch waschen und
in kleine Röllchen schneiden. Über den Auflauf streuen.

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