Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Hähnchen-Rosenkohl-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Geflügel, Huhn
Menge: 4 Personen

750 Gramm Kartoffeln
450 Gramm Rosenkohl
Salz
3 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
3 Essl. ÖL
Grob gem. Pfeffer
2 gestr. EL Mehl
1 1/2 Essl. Butter
250 ml Instant Gemüsebrühe
200 ml Milch
75 Gramm Gerieb. Gouda
Muskat

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 65
-- Erfasst *RK* 23.01.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln waschen, ca. 25 min. garen. Rosenkohl putzen, abbrausen,
in Salzwasser 20 min. garen. Fleisch abbrausen, trocknen, im Öl ca.
10 min.von beiden Seiten braten und dann würzen. Kartoffeln pellen,
und in Scheiben schneiden. Das Fleisch ebenfalls in Scheiben
schneiden. Mit dem Rosenkohl in einer Auflaufform anrichten und
würzen. Backofen auf 200° vorheizen. Mehl in Butter anschwitzen, mit
Brühe und Milch aufgießen, ca. 5 min. köcheln lassen, dabei das
Rühren nicht vergessen. Käse zufügen, schmelzen lassen. Mit Muskat
abschmecken. Über den Auflauf geben und ca. 25 min. überbacken.

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