Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Käsekartoffeln vom Blech
Kategorien: Käse
Menge: 4 Portionen

4 groß. Kartoffeln (ca. 800g)
200 Gramm Butterkäse
50 Gramm Butter
4 Essl. Saure Sahne
4 Essl. Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Frühstücksspeck
100 Gramm Frühlingszwiebeln (in Ringen)

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 05.03.2005 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen
lassen, längs halbieren. Die Hälften mit einem Löffel etwas
aushöhlen. Kartoffelinneres in eine Schüssel geben. Backofen auf 200
Grad vorheizen. Butterkäse reiben. Kartoffelinneres und Käse, weiche
Butter, saure Sahne und Schnittlauch miteinander vermischen. Masse
mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die ausgehöhlten Kartoffeln
füllen. Die Hälften auf ein Backblech setzen, mit je einer Scheibe
Frühstücksspeck belegen. Die Kartoffelhälften auf der mittleren
Schiene im Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit den Frühlingszwiebeln
betreuen und servieren.

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