Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Lauchgratin mit Paprika
Kategorien: Auflauf, Schinken
Menge: 4 Portionen

1,2 kg Lauch, in Ringen
Salz
250 Gramm Creme fraiche
150 Gramm Parmesan, frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe
180 Gramm Rote Paprikaschote. in Streifen
4 Scheiben Bacon

============================= AUSSERDEM =============================
Fett für die Form

============================== QUELLE ==============================
Rezepte mit Pfiff 11/05
-- Erfasst *RK* 17.10.2005 von
-- Christa Gabler

Lauch in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. In einem
Sieb eiskalt abschrecken.

Creme fraiche erwärmen, Parmesan unterrühren, Knoblauch abziehen und
dazu pressen. Mit Salz Pfeffer und Muskatnuß würzen.

Lauchringe und Paprikastreifen schichtweise in eine gefettete
Auflaufform füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesancreme
darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15
Minuten backen.

Pro Portion 410 kcal, E 18g, F 34g, KH 8g

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