Michis-Backforum

nachdem ich momentan nix Gegrilltes mehr essen mag, hab ich heute das hier gemacht und wir fanden es echt lecker:

Broccoli-Nudel-Auflauf

200 g Nudeln (ich habe "Gnocchi" von Buitoni genommen)
200 g Broccoli
100 g gekochter Schinken
1 Tetrapack "Mais/Erbsen" von Bonduell (oder Dose)
50 g Haselnussblättchen

20 g Butter
20 g Mehl
Milch, Sahne
100 g geriebener Emmentaler
Salz, Pfeffer, Muskat, frischer Thymian


Die Nudeln fast gar kochen, den Broccoli blanchieren. Das Gemüse aus dem Tetrapack abschütten und abspülen. Den Schinken kleinschneiden.
Das alles in einer ofenfesten Form schichten oder bunt durcheinander würfeln. Mit Haselnussblättchen bestreuen.

Aus Butter, Mehl, Milch und Sahne eine Bechamelsauce kochen und den geriebenen Käse einrühren. Dann erst abschmecken und würzen. Den kleingehackten Thymian einrühren. Die Sauce auf das Gemüse gießen.

Bei 175-180° ca. 40 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste auf der Sauce ist.

hört sich sehr lecker an. :D