Michis-Backforum

Kartoffel Tomaten Auflauf
Zutaten (4 Personen):



1 kg Kartoffeln in der Schale gekocht
600 g Tomaten
150 g Mozzarella
4 Eier
4 EL Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
1/2 Bd. Petersilie, geht auch mit getrocknetem

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die geschälten kalte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und fein würfeln. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, im Wechsel Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella einschichten. Eier mit der Milch verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie fein hacken, unter die Eiermilch ziehen. Diese gleichmäßig über dem Auflauf verteilen. Im Ofen in 30-35 Min. goldbraun backen.

der sieht sehr lecker aus, Hilde. :D

Finde ich auch....
das ist genau unser Geschmack.

hat sogar meinem Mann geschmeckt

Oh das hört sich an und sieht lecker aus.
Super dass gleich noch ein Bild dabei ist

Also das Rezept ist einfach toll. Hat klasse geschmeckt.
LG Sabine

freut mich zu hören :D

bei mir druckts gerade. *dankeschön*