Michis-Backforum

Pilzpastete




Zutaten:

1 Packet TK Blätterteig
500 g. Pilze
300 g. Hackfleisch
2 gewürfelte Zwiebeln
2 El. Butter
Salz & Pfeffer nach Geschmack
2 Eier
2 El. gehackte Petersilie.


Zubereitung:

Den Römertopf wässern, den Blätterteig ausrollen und den Römertopf damit auskleiden, etwas Teig für den Deckel über lassen. Eier trennen und außer das Eiweiß alle Zutaten mit einander vermischen. Eiweiß zu einem sehr steifen Schnee schlagen und unter die Masse heben. Dann alles auf den Teig verteilen. Nun den restlichen Blätterteig als Decke über die Gehacktesmasse legen und etwas andrücken. Den Römertopf verschließen und im Backofen bei 200 ° C 60 Min. backen. Kann kalt und warm serviert werden.