Michis-Backforum

Man sammelt dafür 4 gehäufte Hände voll Löwenzahnblüten
und kocht sie in 2 l Wasser gut auf,
seiht sie danach ab
und rührt in den heißen Saft 1500 g Rohzucker
sowie den Saft von 2 unbehandelten Zitronen.
Diese Flüssigkeit wird nun so lange
unter beständigen Rühren eingekocht
bis eine sirupartige, fadenziehenden Masse ensteht.
Zuletzt füllt man sie in Gläser ab,
die man nach dem Erkalten kühl und dunkel lagert.

Dieser Löwenzahnhonig schmeckt fast wie Honig
und schmeckt auch gut auf dem Butterbrot.
Der Sirup wirkt tonisch, blutreinigend und eröffnend.

wieviel bekommt man da draus :?:

@Erika
Ich habe diesen Sirup jetzt schon länger nicht mehr gemacht.
Möchte ihn aber dieses Jahr unbedingt machen.
Ich fülle den Honig dann in leere Gläser.
So 4 - 5 Gläser bekommst du sicher davon raus.
Kannst dir aber auch die Masse teilen,
wenn dir das zu viel ist.

ich glaube, das haben wir mal gemacht, als wir noch Kinder waren .... :)

mal sehen ob ich dieses Jahr dran denke