Hefeflockenbutter
50 g Butter
50 g Hefeflocken
1 TL Gomasio-Butter
50 g Schmand, schwarzer Pfeffer
Die Butter schaumig rühren. In einer trockenen Pfanne Hefeflocken rösten, wieder abkühlen lassen. Zusammen mit Gomasio-Butter und Schmand unter die Butter mischen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Gomasio-Butter
100 g Butter
2 EL Sesam
1 TL Meersalz
Die Butter weich rühren. Den Sesam in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Im Mörser zusammen mit dem Meersalz zerstoßen. Das Gomasio unter die weiche Butter geben.
Gomasio kann zum Essen auf Brot gestrichen werden. Es passt aber auch ausgezeichnet zu Salaten und Getreidegerichten.