Michis-Backforum

Fleischwurstauflauf mit Meerrettichsoße

Zutaten
800 g Pellkartoffeln
400 g Porree
Butter zum braten
300 g Fleischwurst im Ring
250 g Bechamelsoße
4 Teel, Tafelmeerrettich
1 Eigelb
2 Teel. Zitronensaft
Salz, Muskat und Pfeffer

Zubereitung
Kartoffel abpellen und in1/2 cm dicke Scheiben schneiden
Porree in Ringe (1/2 cm)schneiden und in Butter 5 Minuten dünnsten
Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen
Fleischwurst in (1/2 cm)Scheiben schneiden

Bechamelsoße mit Tafelmeerrettich, Eigelb und Zitronensaft verrühren mit
Salz und Pfeffer würzen
Die Hälfte der Soße in eine Auflaufform geben Kartoffeln, Porree und Fleischwurst
in die Form schichten mit restlicher Soße übergießen
Und bei 180 Grad 20 Minuten backen

LG Rosenrot