Michis-Backforum

Kartoffel- Fleischwurst- Auflauf

300g Fleischwurst
20 g Butter
2 Btl. Flockenpüree oder selbst gemachter
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Bund Frühlingszwiebel
100g Käse in Scheiben

Backofen auf 200 °C vorheizen. Fleischwurst häuten und in halbe Scheiben schneiden, in Fett anbraten, kleingeschnittene Lauchzwiebeln zugeben und kurz dünsten lassen. Püree nach Vorschrift zubereiten, mit Salz, Pfeffer, Butter und Muskat verfeinern. Wurst-Zwiebel mit dem Püree vermengen, in eine Auflaufform geben. Mit den Käsescheiben belegen. Im Backofen 12-15 Minuten goldgelb überbacken.
Dazu gemischter Salat.

LG Ina