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Rosenkohl - Kasseler – Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
4 Scheibe/n Kasseler
1 kg Rosenkohl
200 g Schmelzkäse
¼ Liter Milch
1 große Zwiebel(n)
Zubereitung :
Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Kasseler leicht anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten.
Aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken.
Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen.
Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben.
Ca. 20 Minuten bei 150° C im Backofen überbacken.
Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguettebrot
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