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  BeitragVerfasst: 06.02.2012, 15:18 Betreff des Beitrags: Grünkohl mit Bauchfleisch
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Titel: Grünkohl mit Bauchfleisch
Kategorien: Gemüse, Kohl
Menge: 1 Rezept

3 Beutel Feinfrostgrünkohl
1 Zwiebel
1 Essl. Zucker
1 1/2 kg Kassler
1 kg Bauchfleisch
1 x Schweineschmalz
Mehl und Wasser

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 06.02.2012 von
-- Christa Gabler

Die Zutaten gebe ich in einen großen Gänsebräter und gieße noch
etwas Wasser dazu. Dann wird das Ganze ca 4 Tage gekocht. Durch das
öftere Erwärmen kommt erst richtig der Geschmack durch. Ist das
Fleisch gar und zerfällt, wird Mehl in Wasser angerührt und das
Gemisch in den fertigen Grünkohl gerührt. Wenn nötig, mit Salz
abschmecken. Dazu passen als Beilage Salzkartoffeln Bratkartoffeln
oder in der Pfanne geröstete kleine Pellkartoffel.

=====

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