========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Spargel-Schinkenrollen
Kategorien: Gemüse
Menge: 2 Portionen
500 Gramm Spargel
4 Scheiben Schinken
1 Essl. Öl
2 Essl. Mehl
150 ml Spargelbrühe
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
50 Gramm Geriebenen Gouda
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammung
-- Erfasst *RK* 08.05.2014 von
-- Christa Gabler
Spargel schalen, und bißfest kochen. Spargelbrühe aufheben.
Mit Öl und Mehl eine helle Mehlschwitze machen und mit der
Spargelbrühe, ablöschen und mindestens 10 Min. köcheln, dann die
Sahne dazugeben nicht mehr kochen lassen und abschmecken.
Die Spargel mit dem Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
Bei 200° ca. 15-20 Min. überbacken
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