Kartoffelkäs - Erdäpfelkäs

moat

Erdäpfelkäs - Kartoffelkäs

Zutaten:
2 große Kartoffeln (mehlig oder festkochend je nach belieben)
250 - 350 g Frischkäse oder 3 zu 1 mit Quark gemischt
ggf. etwas Sahne
Kümmel
Meersalz
Pfeffer
Paprika rosenscharf
nach belieben Kräuter - z.B. Schnittlauch

Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen (als Pellkartoffeln) abkühlen lassen, schälen und durchdrücken oder mit einem Stampfer zermantschen :wink:

den Frischkäse unterrühren ggf. Sahne zugeben, falls die Masse zu fest sein sollte. Mit etwas Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Das ist eine Grundvariante - dem Geschmack sind keien Grenzen gesetzt. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermischen, oder Frühlingszwiebeln, Knbolauch, sonstige Kräuter passen dazu.
Das ganze auf frischem Schwarzbrot.

Michi · **Verfasst:** 04.07.2006, 12:33 **Betreff des Beitrags:**

*schmatz* lecker, werde ich mal ausprobieren, nur ohne Kümmel (vertrag ich nicht :oops:

)

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