Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kartoffelcreme Als Brotaufstrich
Kategorien: Aufbau, Aufstrich, Kartoffel, Knoblauch
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Kartoffeln; mehlig
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
1/2 Bund Petersilie
-- Einige Blätter
-- Zitronenmelisse
100 Gramm Saure Sahne
; Salz
; weißer Pfeffer

============================ QUELLE ============================
von einer Bekannten

Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen
den Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kräuter
ebenfalls fein hacken.

Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den
Knoblauch und die Zwiebeln unterrühren. Die Kräuter mit der
sauren Sahne mischen und beides unter die Kartoffelcreme
mischen. Mit salz und Pfefier pikant abschmecken.

Varianten:

Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kräutern wie
Basilikum oder Bohnenkraut. Ebenfal;s ganz köstlich frische
grüne Pfefferkörner oder etwas frisch geriebener Meerrettich.

MMMM

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