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  BeitragVerfasst: 15.11.2006, 07:01 Betreff des Beitrags: Blutorangen-Gelee
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Blutorangen-Gelee
Kategorien: Marmelade
Menge: 1 Vorh.

======================== FÜR ZWEI GLÄSER ========================
10-15 Blutorangen
1 kg Gelierzucker

Die Hälfte der Blutorangen unter heißem Wasser waschen. Von diesen
Früchten die Schale spiralförmg abschälen, und zwar so dünn, dass
kein bisschen von der pelzigen, weißen Innenschale daran haftet. Die
Schale in feinste Streifchen schneiden. Alle Orangen auspressen und
den Saft durch ein Sieb gießen. Dreiviertel Liter Saft abmessen. In
einem großen Topf den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und zum
Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten
Minuten die feingeschnittenen Orangenschalen unterrühren. Das Gelee
heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.

Haltbarkeit: Ein Jahr

Damit Ihr nicht denkt, dass nach der Kochbuch-Aktion alles vorüber
ist, möchte ich Euch zunächst eine weitere Möglichkeit eines
kulinarischen Weihnachtsgeschenkes offerieren, eine Leckerei, die
wirklich nur in dieser Zitrusfrüchte-Jahreszeit hergestellt werden
kann - vorausgesetzt, Ihr bekommt noch Gelierzucker...



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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
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  BeitragVerfasst: 15.11.2006, 10:37 Betreff des Beitrags:
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habe ich noch im Keller (Gelierzucker 2:1 )

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  BeitragVerfasst: 15.11.2006, 14:54 Betreff des Beitrags:
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Hallo,
ich mache auch jedes Jahr Orangenmarmelade - die schmeckt himmlisch. Dieses Mal werde ich sie mit Blutorangen machen - die mag ich eh so gern. Ich mische zuletzt noch ein Stamperl Orangenlikör oder auch Pfirsichlikör drunter. Ist ein gern gesehenes Mitbringsel.
lg Maja


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  BeitragVerfasst: 15.11.2006, 14:57 Betreff des Beitrags:
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habe auch noch Gelierzucker
kaufe immer mehr ein und habe dann was zu Hause

vielen lieben dank für das Rezept

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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