Michis-Backforum

Für den Bisquitteig:

4 Eier
4 EL heißes Wasser
150 g Zucker
1 Tü. V-Zucker
100 g Mehl
100 g Speisestärke
2-3 TL Backpulver

Backofen auf 200° C heizen.
Eier, Wasser, Zucker und V-Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und mit dem Handrührgerät unter die Eiermasse rühren. Den Teig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und im Backofen 15 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen.

Füllung:

400 g Sahne
1 kl. Do. Ananas
70-80 ml Eierlikör
200 g Kokosraspel


Die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit dem Eierlikör vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Ananas-Eierlikörmischung heben. Den Teig zu der Mischung bröseln und alles gut mit den Händen durchkneten. Aus der Mischung Bälle formen und in den Kokosraspeln wälzen. Die Schneebälle im Kühlschrank mindestens 1 Stunde erkalten lassen.

Guten Apetitt!

boah, das liest sich lecker ... sind das Dinger, die zum Weihnachtsgebäck gehören, oder eher nicht :?

Hallo Erika,

nein, das ist kein Weihnachtsgebäck. Kann man das ganze Jahr über essen. Der Gag ist natürlich, wenn man die im Sommer anbietet. Ich will die am Wochenende mal machen. Seit ich die Zubereitung im Fernsehen gesehen habe, gehen die mir nicht mehr aus dem Kopf.

bei den Zutaten glaub ich dir das sofort

Hört sich megalecker an, Nele.....




LG
Kempi

Ich werde die Sonntag oder Montag backen. Und ein Foto davon hier rein stellen. Hoffentlich vergesse ich das nicht. :?

soll ich Dich dran errinnern, Nele?*michiganzliebfragt*

Kannst mich erinnern, wenn Du magst, Michi. Ich habe es heute allerdings nicht geschafft und morgen wohl auch nicht. Dann backe ich sie eben Dienstag. Und die Fotos kommen. Garantiert.

mache ich doch gerne, Nele.
Freue mich schon auf die Fotos. :D

Bin immer noch nicht dazu gekommen. Aber morgen. Ganz bestimmt. :) Und am Mittwoch gibt es ein Pfoto.

Die sind sowas von genial lecker. War aber viel Arbeit und Dreck. Das Gematsche ist so fettig, dass ich Mühe hatte meine Finger wieder sauber zu kriegen.

Und so schön wie im Fernsehen sind sie vom Optischen her auch nicht geworden. Deshalb verzichte ich mal auf ein Foto.

Ich schätze mal im Teig waren zu viele Ananas. Deshalb ließ sich der Teig so schlecht verkneten.

schade, hatte sich so gut angehört.

Michi, geschmeckt haben sie trotzdem wahnsinnig lecker. Ich freue mich schon auf heute Abend. Da muss die andere Hälfte der Bälle dran glauben.

Ich fand nun auch die Angabe "1 Dose Ananas" sehr ungenau. Welche Größe? Eine große, eine kleine, eine mittlere Ich habe von der mittleren Dose 2 Drittel genommen und das war eindeutig zuviel. Deshalb ließen die sich auch nicht so gut in Form bringen.

Wollte das Rezept schon wegschmeißen aber nach dem ich sie probiert habe kommen sie in meine Sammlung. Dem Magen ist es ja egal, wie schön oder nicht schön sie aussehen.

gut zu wissen, reicht bestimmt eine kleine Dose, werde es auch mal ausprobieren. :D

Ja, Michi, probiere das mal aus. Die Begeisterung Deiner Familie wird groß sein.

Bei Göga und mir haben die Dinger mittlerweile Suchtfaktor.