Michis-Backforum

Marzipan-Monde

Zutaten (für ca. 45 Stück):
200 g Marzipan-Rohmasse
40 g gemahlene Pistazien
30 g Puderzucker
25 g (1 EL) Zuckerrübensirup
2 TL Whisky

Für die Verzierung:
1 Eiweiß
200 g Puderzucker
gelbe Speisefarbe
einige Spritzer Zitronensaft Pistazienkerne

Außerdem:
Puderzucker für das Brett Klarsichtfolie Halbmond-Ausstechförmchen
Marzipan-Rohmasse, Pistazien, gesiebten Puderzucker, Zuckerrübensirup und Whisky verkneten.
Masse zwischen Folie ca. 1/2 cm dick ausrollen. 3 cm lange Halbmonde ausstechen. Auf ein mit Puderzucker besiebtes Brett legen.
Eiweiß halbsteif schlagen. Mit dem gesiebten Puderzucker zum Guß verrühren und gelb einfärben. Mit Zitronensaft abschmecken.
Halbmonde damit bestreichen. Mit Pistazienkernen verzieren. Trocknen lassen. Tip: Sollte der Guß zu fest sein, einfach einige Tropfen warmes Wasser zufügen!

Pro Stück: 44 kcal (184 kJ)