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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Trampo-Salat
Kategorien: Einfach, Gäste, Salat, Spanien
Menge: 6-8 Portionen

2 Hellgrüne Paprikaschoten
-- (evtl. mehr)
800 Gramm Fleischtomaten
150 Gramm Weisse Zwiebeln
300 Gramm Honigmelone
1/2 Teel. Zucker
1 Teel. Salz
Pfeffer
2 Essl. Weissweinessig (evtl. mehr)
6 Essl. Olivenöl
150 Gramm Ziegenfrischkäse (z. B.
-- Chèvre long oder Sainte-
-- Maure)
2 Basilikumblätter

============================ QUELLE ============================


1. Die Paprikaschoten halbieren und putzen. Den Stielansatz aus den
Tomaten schneiden. Paprikaschoten und Tomaten in 1 cm grosse Stuecke
schneiden. Die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Melone
schaelen, in Spalten schneiden, entkernen und in 1 cm grosse Wuerfel
schneiden.

2. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Melone in einer Schuessel mischen.
Aus Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Oel eine Vinaigrette ruehren
und mit dem Salat mischen. 10 Minuten durchziehen lassen.
Ziegenfrischkaese in grobe Stuecke teilen. Den Salat vor dem
Servieren mit Ziegenkaese und Basilikum bestreuen.

: Zubereitungszeit 45 Minuten
: Pro Portion (bei 8 Portionen) 4 g E, 11 g F, 6 g KH = 138 kcal

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