Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz
Kategorien: Gemüse, Frisch, Weisskohl, Sambia, Afrika
Menge: 4 Portionen

2 Zwiebeln; gehackt
Oel
1 Rote Peperoni; gewuerfelt
1 Teel. Curry
1/2 Teel. ; Salz
1 Prise ; schwarzer Pfeffer
500 Gramm Weisskohl; in Streifen
400 ml ; Wasser
2 Kartoffeln; gewuerfelt
3 Tomaten; gewuerfelt

============================ QUELLE ============================


Gerichte mit Kohl sind im suedlichen Afrika verbreitet.

Zwiebeln im Oel duensten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weisskohl,
Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen lassen.

Die gewuerfelten Tomaten dazugeben und noch 15 Minuten schmoren
lassen.

Dazu: Sadza.

Auch: Trockenreis (Arroz genannt: 40 g Reis pro Person in eine
Pfanne geben, doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser zufuegen, auf
mittlerem Feuer kochen lassen, bis das ganze Wasser vom Reis
aufgenommen worden ist).

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