Michis-Backforum

eigentlich ist das kein richtiges Rezept.. eher ne Auflistung was dazugehoert..
Ein Vorwort vieleicht ..
wer sowas zum Fruehstueck isst legt sich danach gleich wieder ins Bett Verdauungsschlaf halten ..aber als Abendessen ist es prima(oder Mittag)
Mittagzeit ist hier Luchtime und es wird da selten viel gegessen..das passiert dann eher zur Teatime (Abendbrot)(was eher wenig mit Tee zu tun hat) ..
Der 4 o'clock Tea ist was wir als Kaffeezeit kennen

Nun zum englischen Fruehstueck(in diesem Fall schottisch angehaucht)

dazu gehoert:
Spiegeleier
Streifen Fruehstueckschinken
Baked Beans(Bohnen in Tomatensosse)
Eine Scheibe Blackpudding (etwas so wie ne Scheibe Blutwurst)
Brot..das kann Toast sein oder Mufiins(mag ich)
Und Bratkartoffeln (oder ne Grillkartoffel)
und in Zwiebeln angebratene Pilze
kleine Bratwuerstchen
Tomaten gegrillt

(mal ehrlich wer kriegt sowas zum Fruehstueck runter)

so kann das am Ende aussehen



Besonderheiten auf die meine Frau viel Wert legt:

Die Schinkenstreifen langsam in der Pfanne anbraten..sie muessen knusprig sein aber nicht zu hart ( man tunkt sie mit der Hand ins Eigelb beim Essen)
Die Spiegeleier ..Eiweis gar aber nicht verbrannt oder blasig..Eigelb noch fluessig
Der Blackpudding (Blutwurst)(Scheibe ungefaehr wie ne Brotscheibe dick) wird leicht mit Ketchup und Senf eingerieben und nur sehr kurz in der Pfanne angebraten
Nichts darf in Fett schwimmen auf dem Teller
und alles muss noch warm sein
(was ne Kochkunst ist auf nem 4 Flammen Herd!)

es schmeckt ob ihr es glaubt oder nicht und man sollte sich Zeit lassen beim Essen..
hier mal dran knabbern..da mal dran

folgt bald mehr Inselfutter
Gruss Uwe

Das Tellerchen sieht aber appetitlich aus, Uwe.

Gibts da noch nähere Angaben, wie Zubereitung zu.
Ich könnte mir das nach einem Herren"abend" vorstellen.

Das würde ich nicht nur zum Frühstück essen,

viel ueber die Zubereitung gibt es nicht zu sagen..
alles Kurzgebraten..
Pilze in scheiben mit ner kleingeschnittenen Zwieben etwas Margarine..Pfeffer und anbraten bis die Zwiebeln glasig sind
Der ungeraeucherte Fruehstuecksschinken geht in ca 2 cm breiten Streifen in ne Pfanne mit etwas fet drin ..kleine bis mittlere Hitze er soll knusprig sein schon aber beim anheben nicht voellig steif
Die Scheibe Blutwurst(Blackpudding waer besser) geht in ne Pfanne mit etwas Oel leichte Hitze bis die Kruste etwas dunkel wird
Die Tomaten kommen bei mir in Silberfolie mit unter den Grill wenn ich die Wuerstchen grille
Die Baked Beans werden nur warm gemacht nicht gekocht
Wie ich Bratkartoffeln mache erzaehl ich nen andermal
Muffins findet ihr hier
www...

hoffe das hilft dir..
Ps: wuerde sowas Morgens nach nem Maennerabend echt nicht runterkriegen
Uwe

Ist schon seltsam aber wir sind erst nach ner Fernsehsendung vor nem halben Jahr drauf gekommen das auch als Hauptgericht zum Abend zu essen
wie dumm man doch ist!

Gruss Uwe

das sieht ja mega lecker aus, Uwe, das werde ich demnächst, nach unserem Urlaub mal ausprobieren, aber zum Mittag

Och, das geht schon noch.

Ich weiss nur noch 4 Tage..wo gehts denn hin?

sorry, ganz vergessen Urlaub war ja im Elbsandstengebirge, war sehr schön, nur leider zu kurz, und zum Ausprobieren kam ich noch nicht